نحن نبحث عن مدير مطعم متميز وذو خبرة للانضمام إلى فريقنا، يتمتع بمهارات قيادية قوية وقدرة على ضمان تجربة طعام استثنائية لعملائنا. إذا كنت شغوفًا بإدارة المطاعم، وتضع رضا العملاء وكفاءة الفريق في مقدمة أولوياتك، فنحن نود مقابلتك.
المسؤوليات الرئيسية:
- الإشراف على العمليات اليومية للمطعم، وضمان تلبية معايير الخدمة وأولوية رضا العملاء.
- تنسيق وتدريب الموظفين على بروتوكولات الخدمة، ومعرفة القائمة، واللوائح الصحية والسلامة للحفاظ على فريق عالي الأداء.
- إدارة المخزون وطلبات الإمدادات، مع ضمان تلبية مستويات المخزون لمتطلبات الخدمة دون هدر زائد.
- التعامل مع استفسارات وشكاوى العملاء بشكل مهني، وحل المشكلات بسرعة لتعزيز تجربة تناول الطعام.
- جدولة نوبات الموظفين وإدارة تكاليف العمل بشكل فعال لتحسين كفاءة المطعم ورضا الموظفين.
- مراقبة جودة الطعام والعرض، بالتعاون مع موظفي المطبخ لضمان التناسق والالتزام بالوصفات.
المتطلبات والمهارات المطلوبة:
- خلفية تعليمية ذات صلة، ويفضل الحصول على درجة في إدارة الضيافة أو مجال ذي صلة.
- خبرة مثبتة في إدارة فرق متنوعة، مع التركيز على تدريب وتطوير الموظفين لتعزيز مهاراتهم وأدائهم.
- توجه قوي نحو خدمة العملاء، والقدرة على التفاعل مع الضيوف وحل النزاعات بموقف إيجابي.
- إتقان أنظمة نقاط البيع (POS) وبرامج إدارة المطاعم لتعزيز الكفاءة التشغيلية.